TUTKIMUS: Juustolla sama vaikutus aivoihin kuin huumeilla
KCCI-sivusto kertoo Yhdysvaltojen Michiganin yliopistossa tehdystä tutkimuksesta, jossa kerrotaan että juuston koukuttavuus saattaa olla samaa luokkaa kuin esimerkiksi heroiinin.
Juustot sisältävät kaseiineja, jotka ovat fosforipitoisia proteiineja.
Kaseiini on hidas proteiini, joka ruoansulatuksessa vapauttaa kasomorfiiniksi kutsuttuja opiaatteja. Kasomorfiinit vaikuttavat ihmisen dopamiinireseptoriin, tämä prosessi laukaisee addiktiivisen vaikutuksen.
Tutkimuksessa selvitettiin myös mitkä ruoat ovat kaikkein koukuttavimpia, listan kärjessä oli pizza – tietysti juuston takia.
Lähde: KCCI & Herkkusuu.fi