TUTKIMUS: Älä käytä näitä öljyjä paistamiseen – Aiheuttaa syöpää!

TUTKIMUS: Älä käytä näitä öljyjä paistamiseen – Aiheuttaa syöpää!

Ei ole yhdentekevää mitä öljyjä käyttää paistamiseen.

Tyydyttymättömien kasviöljyjen käyttöä on suositeltu pitkään, ja ne ovatkin pääsääntöisesti terveellisiä, mutta tutkimuksista on käynyt ilmi että osa niistä muuttuu syöpää aiheuttavaviksi kemikaaleiksi paistaessa, kertoo FoodMatters-sivusto.

Tutkimuksessa on havaittu, että ainakin rypsiöljy, maissiöljy, rapsiöljy ja auringonkukkaöljy muodostavat syöpää aiheuttavia kemikaaleja paistettaessa kuumassa lämpötilassa. Rasvoihin muodostuu myrkyllisiä aldehydi-yhdisteitä, jotka aiheuttavat mm. syöpää ja dementiaa.

Voi on kasviöljyjä parempi vaihtoehto

Menneinä vuosina on kehoitettu välttämään mm. voita, mutta tutkimusten perusteella vähiten syöpää aiheuttavia ovat juurikin mm. voi ja kookosöljy. Myös oliiviöljy tuottaa hyvin vähän myrkyllisiä kemikaaleja kuumassa lämpötilassa ja on näin ollen myös terveellisempi vaihtoehto.

Kommentoi alas, mitä öljyjä sinä käytät paistamiseen.

Lähde: FoodMatters & Herkkusuu.fi

Kommentoi